etli pideee

Kebaplik pide
Kusbasi et (yagli yerinden)
Tuz, karabiber
[/list]
Önce eti kavurup, iyice yumusayana kadar pisiriyoruz kendi suyuyla. Daha sonra üzerine 4 bardak kadar sicak su döküp, tuzunu ekliyoruz. Eti tencerenin kenarina çekip, kare kare dogradigimiz pideleri et suyuna batiriyoruz, atese dayanikli servis kabina diziyoruz, üzerine eti dizip karabiber serpiyoruz, böylece kat kat pideyi bitiriyoruz. Servis tabagini atese koyup altini biraz kizartiyoruz. Iste bu kadar kolay.
Canim annem persembe günü anjiyo olacak. Biliyorum ki sorunsuz geçecek, damarlari piril piril ayna gibi. Bir de o bilse ve hiç korkmasa.